물의상식
- 물은 영양소라 부르기엔 너무나 흔하여 일반적으로 영양소라부르지 않는다.
그러나 근육이 단단한 어른 경우에도 70%정도는 물이며 피의78%도 물이다. 사람은 음식을 먹지 않고서는 4~5주간 살 수있으나 물 없이는 1주일도 못 견딘다. - 우리가 영양으로 섭취하는 쌀에서는 물이 15%~16%, 돼지고기,쇠고기에는 45%~75%, 채소류에는90%~96%가 물로 이어져있다.
몸 안에서 물이 하는 기능은 여러 영양소를 소화, 흡수하고 몸에서 생긴 필요없는 찌거기 등을 몸 밖으로 내보내는 일을 한다.
또한 내장의 움직임을 매끄럽게 하는 데에도 물이 꼭 필요하다. 몸 안에서 물질 대사의 결과로 생긴 열을 몸 밖으로 내보내거나 여름철에 땀을 흘려 체온을 조절하는 등 건강한 체온을 유지할 수 있는 것은 몸 안에 있는 물의 작용에 의한 것이다.
필요로 하는 표준 체격의 우리 나라 사람의 경우 봄, 가을에는 2,285cc, 여름에는 500cc정도가 더 필요하고 겨울에는 500cc가 덜 필요하다.
뚱뚱한 사람은 마른 사람보다, 체격이 큰 사람은 작은 사람보다 더 많은 물이 필요하다.
필요한 물 중 음식물에 의한 흡수는 1~2리터 정도이고 나머지는 보리차 등의 음료수로 보충이된다.
보통 사람에게는 물 부족 증상이 일어나지 않지만, 병적으로 심한 설사를 했거나, 뜨거운 여름에 심한 일을 했을때에는 물 부족 증상이 생기기도 한다.
물이 부족할 때는 식욕부진, 구토, 심한 위하감이 생기며 심하면 죽게된다.
물을 지나치게 마시면 피의 농도가 엷어져서 혈압이 오르고 부종이 생긴다.
-
- 담당부서
- 맑은물사업소 변지환
- 전화번호
- 02-2150-3731
- 최종 수정일
- 2023-07-18
